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千阳县市场羁系局开展节前月饼专项抽检事情

宣布时间：2021-09-03 浏览次数：1911

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月饼行业

【热门聚焦】千阳县市场羁系局开展节前月饼专项抽检事情

[要闻回首]中秋节邻近，为包管宽大群众节日食物清静，宝鸡市千阳县市场羁系局紧盯重点领域、重点产品，严把市场准入关，在全县规模内开展中秋节前月饼市场专项抽检事情。此次专项抽检主要针对全县月饼生产企业和加工小作坊，共抽检10批次，送法定磨练机构举行磨练，将抽检效果在政府网站公示，接受群众监视。同时，执法职员对其生产月饼的原辅料进货磨练、索证索票、生产加工历程控制、添加剂使用等情形举行了周全检查，对检查中保存的问题现场予以指导纠正，确保月饼质量清静。下一步，千阳县市场羁系局将团结食物清静“你我同查”和食物清静“你点我检”事情，加大对月饼等其他食物生产谋划单位的执法检查力度，一连关注食物清静情形。规范生产企业、食物加工小作坊的操作，增强质料进货磨练，杜绝不法添加、滥用食物添加剂等违法行为；催促食物生产加工者严酷落实食物清静主体责任，切实包管各环节月饼质量清静，确保群众买的定心，吃得定心，过上一个欢喜祥和的中秋佳节。

（信息泉源：https://mp.weixin.qq.com/s/xPc_8tADiRdUJeXg0WwJYQ）

【热门聚焦】太原市市场监视管理局“实地检查+行政指导”严酷把关全市月饼生产企业质量清静

近期，太原市市场监视管理局召开了全市月饼生产企业质量清静行政指导会，党组成员，副局长李红旺出席并讲话。全市10个县（市、区）市场羁系局、中北高新区市场羁系分局食物生产分担向导、营业股室认真人和24家月饼生产企业的认真人加入聚会。接纳“实地检查+行政指导”步伐，提前把关全市月饼生产企业质量清静。食物生产清静羁系职员实时调解以往在节日邻近时集中开展大检查的做法，关口前移，精准施策，在备料和准备大批量生产的前端环节上提前介入，自动相同，深入企业的配料室、生产车间、原辅质料库房、包材库、制品间，查阅企业月饼生产的有关资料和纪录，重点检查了加工厂所卫生、装备设施情形、磨练情形、添加剂的使用情形、从业职员康健证以及质量清静管理制度的落实等内容，对每个企业发明的问题举行了归纳整理。在全市月饼生产企业质量清静行政指导会上，对实地检查发明的种种问题集中举行了转达，对怎样整改及包管食物清静步伐举行了指导。为了强化企业的主体责任，指导月饼生产企业签署了质量清静允许书，在质料采购、组织生产、工艺流程、包装运输、标签标识、生产日期标示、添加剂使用、磨练等８个方面举行了允许。李红旺提出了五点要求：一是要遵守食物清静执律例则，严守食物清静底线；二是要严酷落实食物质料进货磨练制度和索证索票制度，确保质料质量清静；三是严把生产历程质量控制关，做好从业职员康健管理，做好食物加工贮存场合、食物加工装备清洁；四是严酷按划定使用食物添加剂，落实“五专”管理，并做好相关纪录；五是要严酷落实出厂磨练制度，逢出必检，避免缺乏格月饼流入市场。

（信息泉源：https://mp.weixin.qq.com/s/KrtMD9fH0Q4Q9nDgi3Ns5A）

【知识点】月饼危害预警

每逢双节前，各地政府都会开展节日专项的抽检使命。月饼作为抽检使命中的“重头戏”，备受关注。为了更好的让各人明确政府抽检效果的通告，以下关于涉及到的检测项目举行诠释：

1）酸价和过氧化值是常见的产品质量指标，也是权衡食物中油脂氧化糜烂的水平。月饼属于高油的产品，如产品贮存温度不当，或者食用缺乏格的油脂，容易泛起哈喇等异味。

2）微生物项目分为指示性指标和致病菌指标。其中指示性指标是反应产品自身的清洁水平，而致病菌指标则是体现在生产加工历程中，产品受到致病菌污染的水平。

3）食物添加剂在食物的生产、加工、储运、流通等各个环节起着主要的作用，合理合规的使用食物添加剂可以包管食物的风韵以及品质。在月饼中，合理使用食物添加剂可以避免油脂糜烂，还可以避免微生物滋生。但食物添加剂的超标使用，从毒理学角度看，过大的摄入量会导致会给人体负荷。

【CTI小贴士】月饼消耗指南

1. 在资质证照齐全的正规渠道购置月饼，保存好购物凭证。购置时注重审查包装是否完整、加工历程是否清洁（特殊是散装月饼）、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方法食物生产允许证编号、产品标准代号等内容；

2. 购置后凭证包装标签标示的要领贮存。由于月饼含有富厚的油脂和糖分，受热受潮易发霉、变质。拆开外包装的月饼，建议尽快食用；

3. 月饼应在保质期内食用，食用前应注重视察月饼外观是否正常，有无异味、霉变等征象，一旦发明异常，应阻止食用；

4. 差别种别月饼糖分、油脂等含量差别，消耗者可凭证小我私家喜欢选购。大部分月饼所含的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，老人、儿童以及肠胃不适的消耗者，应凭证身体状态适量食用。

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婴幼儿配方乳粉

【热门聚焦】推进国产婴幼儿配方乳粉质量提升，上海在行动！

[要闻回首]婴幼儿配方乳粉是关系亿万家庭幸福和国家民族未来的特殊食物。2020年9月，上海市七部分团结印发《上海市实验国产婴幼儿配方乳粉提升行动事情计划》。全市各级市场羁系部分对标国际最高标准、最好水平，通过强化主体责任、全程控制、科技立异和市场培育，周全提升上海国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度。全历程质量控制，严酷落实企业主体责任。已周全实验国产婴幼儿配方乳粉“一罐一码”食物清静信息追溯，消耗者通过扫描罐上的追溯“二维码”，可即时相识食物清静信息。全生命周期羁系，　探索“三位一体”羁系模式。上海建设“生产企业自查+羁系部分监视检查+第三方系统检查”的特殊食物生产羁系模式。全行业协同，完善社会共治机制。增强交流合作，推下手艺立异，增进配合生长。

（信息泉源：https://mp.weixin.qq.com/s/I7oX-WQjAqUHU8YWIH_LdQ）

【热门聚焦】江苏省扎实推进婴幼儿配方乳粉质量提升专项行动

[要闻回首]今年以来，江苏省各级市场羁系部分多措并举，扎实推进婴幼儿配方乳粉质量提升专项行动，取得起源效果。一是深入宣传，提升政策规则知晓率。专项行动启动以来，各级市场羁系部分深入开展婴幼儿配方乳粉科普知识宣传和谋划羁系执律例则宣传，有用提升了人民群众科学选购和食用婴幼儿配方乳粉的能力，一直提高婴幼儿配方乳粉谋划主体对谋划羁系执律例则和政策要求的知晓率，为遵法合规谋划打下坚实基础。二是问题导向，紧盯沉疴顽疾抓整治。专项行动开展历程中，各地以谋划资质、谋划产品、谋划行为和标签标识等为主要内容，重点增强对婴幼儿配方乳粉批发企业、阛阓、超市、药店和母婴用品店等婴幼儿配方乳粉重点谋划单位和场合的专项整治。阻止8月下旬，全省婴幼儿配方乳粉质量提升专项行动共出动检查职员19112人次，检查生产企业1家，检查谋划单位9945家，规范提升婴幼儿配方乳粉生产谋划单位1700家。三是突出重点，强化农村羁系不松开。农村地区是婴幼儿配方乳粉谋划羁系的薄弱环节和重点区域，专项行动重点强化对农村地区的整治和检查力度。阻止现在，专项行动在农村地区共出动检查职员5875人次，检查农村谋划单位3112家，发明谋划资诘责题16个规范提升农村地区婴幼儿配方乳粉谋划单位523家，有用攻击了农村地区婴幼儿配方乳粉违法违规产品和行为。

（信息泉源：http://scjgj.jiangsu.gov.cn/art/2021/8/26/art_70154_9990029.html）

【CTI小贴士】婴幼儿配方乳粉的产品配方注册质料

婴幼儿配方乳粉的产品配方注册时，应提交下列质料：

（一）婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书；

（二）申请人主体资质证实文件；

（三）原辅料的质量清静标准；

（四）产品配方研发报告；

（五）生产工艺说明；

（六）产品磨练报告；

（七）研发能力、生产能力、磨练能力的证实质料；

（八）其他批注配方科学性、清静性的质料。

已获注册的产品配方按新国标申请注册（含变换）的，需提交以下质料：

（一）婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请书（或变换注册申请书）；

（二）配方调解的相关研发论证质料；

（三）产品配方；

（四）生产工艺说明（注册证书载明工艺爆发转变时需提交）；

（五）产品磨练报告；

（六）产品稳固性研究质料；

（七）标签样稿

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现制现售奶茶行业

【热门聚焦】龙岩市、新罗区市场羁系局开展校园周边网红饮品专项整治行动

[要闻回首]克日，为深入推进党史学习教育，龙岩市、新罗区市场羁系局起劲开展“我为群众办实事”实践活动，团结“点题整治”“你点我检”“餐饮清静你我同查”等事情，以夏日自制饮品市场质量清静为重点，组织执法职员开展校园周边网红饮品专项整治行动，实时发明和消除潜在清静隐患。

执法职员从网红饮品店的主体资格情形、制度建设情形、食材加工情形、装备设置情形、疫情防控情形、开展培训情形等方面举行排查，重点检查食物是否在有用期内、食材是否腐败变质、从业职员是否持有康健证上岗、是否保存销售剩余变质食物等问题，同时市质检所对现场制售的4批次饮品举行专项抽检。通过检查发明，部分门店保存未按划定悬挂证照、原质料摆放不规范、未建设水果等原质料进货台账、常态化疫情防控步伐落实不严等问题，以上问题均已责令响应门店连忙整改。下一步，市场羁系部分将进一步强化监视检查，催促网红饮品店落实主体责任，增强从业职员培训，提升操作规范，严酷执行疫情防控要求，严查严处违法违规行为，确保人民群众舌尖上的清静。

（信息泉源：http://scjgj.longyan.gov.cn/zwgk/gzdt/202108/t20210823_1815250.htm）

【热门聚焦】放了4个小时的奶茶，还能喝吗？

今日，上海市消保委做了专业的测试，我们购置了四款奶茶：霸气葡萄玉油柑、波霸奶茶、奥利奥蛋糕奶茶、燕麦奶杨枝甘露。经由测试我们发明喝过的奶茶，菌落总数随着时间的推移，燕麦奶杨枝甘露增添速率最快，2个小时的菌落总数是3300 CFU/mL，4小时抵达了65000 CFU/mL，6小时抵达了120000 CFU/mL。而用料越发重大的奥利奥蛋糕奶茶、波霸奶茶数值更高。奥利奥蛋糕奶茶4小时菌落总数抵达了290000 CFU/mL，6小时抵达了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小时菌落总数抵达了350000 CFU/mL，6小时抵达了380000 CFU/mL。测试也发明，用料相对清淡的饮品，菌落总数相对少一些，好比这款霸气葡萄玉油柑，2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL，4小时抵达了3100 CFU/mL，6小时抵达了6100 CFU/mL。测试发明，纵然是没有开封的奶茶，菌落也是成倍增添的。好比奥利奥蛋糕奶茶2小时菌落总数抵达了48000 CFU/mL，4小时抵达了150000 CFU/mL，6小时抵达了230000 CFU/mL。燕麦奶杨枝甘露增添速率最快，2个小时的菌落总数是2700 CFU/mL，4小时抵达了

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