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食物行业资讯周刊（8月14日-8月20日）

宣布时间：2025-08-27 浏览次数：543

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一、羁系资讯

　　1.市场羁系总局果真征求2026年食物清静抽检妄想意见建议

　　为更好知足人民群众对优美生涯的神往，确保“舌尖上的清静”，克日，市场羁系总局就2026年天下市场羁系部分食物清静抽检妄想向全社会果真征求意见建议。

　　宽大消耗者可在9月10日前，登录市场羁系总局官网审查详细内容，提出对食物品种、磨练项目、消耗场景等的意见建议。

　　近年来，市场羁系总局认真践行以人民为中心的生长头脑，坚持开门办抽检，组织各地举行“你点我检服务惠民生”活动，约请消耗者代表、媒体记者等加入抽样和磨练全历程，普遍征集消耗者、食物相关行业协会、新闻媒体等各方面意见建议，精准聚焦人民群众体贴的食物清静问题，充分验展食物清静抽检护航作用。

　　2.【查隐患守清静】甘州区北市井场羁系所开展食物清静“转头看”

　　为确保食物清静检查中发明的问题整改到位，切实消除危害隐患。克日，甘州区北市井场监视管理所对辖区内食物谋划单位开展食物清静检查“转头看”，一连筑牢食物清静防地。

　　此次“转头看”聚焦前期检查中发明的食材贮存不规范、台账纪录不全、后厨卫生不达标、散装食物标签标识信息不完整、从业职员管理不规范等问题，核查涉事单位是否对保存的问题按要求完成整改。同时执法职员对整改不彻底的单位举行重点督导，明确再次整改时限和要求，确保问题不反弹。检查中，执法职员还团结一样平常羁系要点，对谋划者开展食物清静再提醒，强调主体责任落实，要求按期自查自纠，从基础上规范谋划行为。

　　下一步，甘州区北市井场监视管理所将把“转头看”与一样平常羁系团结起来，形成常态化监视机制，通过重复查、查重复，切实牢靠整改效果，全力包管群众“舌尖上的清静”。

　　3.衡水市市场监视管理局桃城区分局开展逾期食物问题专项检查

　　民以食为天，食以安为先。为切实守护辖区黎民“舌尖上的清静”，严防逾期变质食物流入市场，克日，衡水市市场监视管理局桃城区分局在辖区规模内开展逾期食物问题专项检查，切实回应群众关切问题，提防化解食物清静隐患。

　　本次检查瞄准食物流通要害环节，聚焦辖区超市、餐饮店等重点场合，举行拉网式排查。重点检查在售预包装食物、散装食物、食物原质料的生产日期、保质期是否清晰标注，是否保存标签涂改、模糊不清等违规行为。严酷核查进货磨练纪录、索证索票制度落真相形，确保食物泉源可追溯，杜绝问题食物流入市场。严酷监视临期食物、逾期食物的下架、退市、销毁处置惩罚历程，严防不法商家通过替换包装、改动日期等方法重新销售临期、逾期食物。在检查历程中，执法职员同步开展食物清静执律例则宣传，催促谋划者切实推行主体责任，诚信谋划，自觉抵制使用、销售逾期食物的行为。对检查中发明的个体商家食物贮存不规范、进货纪录不全等问题，执法职员就地下达责令整改通知书，要求其限期纠正。

　　接下来，衡水市市场羁系局桃城区分局将一连坚持高压羁系态势，重办违法违规行为，全力筑牢食物清静防地，让“逾期食物”无处藏身，让黎民买得定心、吃得舒心！

　　4.宝鸡市规范“外摆售菜”食物清静羁系筑牢黎民餐桌防地

　　外摆经济是都会烟火气的主要载体，但食物清静禁止妥协。通过制度规范与动态羁系相团结，既能知足市民消耗需求，又能倒逼谋划者落实主体责任，真正实现便民与清静的双赢。

　　克日，为进一步规范餐饮服务谋划者“外摆售菜”行为，切实包管市民饮食清静，市局从资质公示、职员管理、加工规范等六方面推出系统性羁系行动，严把六道关卡，规范外摆谋划行为，构建“一样平常巡查+随机抽查+专项整治”三级羁系机制，全力守护群众“舌尖上的清静”。

　　新规宣布后，全市80余家餐饮企业体现将起劲配合整改。高新区某店餐饮认真人体现：“公示资质、规范售卖等环节，虽然增添了本钱，但能提升消耗者信任度，恒久看有利于品牌生长”。

　　二、肉制品羁系相关

　　1.牛肉变鸭肉？张家港市市场监视管理局严查假劣肉制品

　　克日，张家港市市场监视管理局在开展制售假劣肉制品专项整治行动中，查处一例以鸭肉冒充牛肉的典范食物诓骗案件。该案件源于消耗者投诉，反应其在塘桥镇某卷饼店外卖平台购置的牛肉串保存肉质异常情形。

　　接到投诉后，市场监视管理局执法职员第一时间对该店开展现场核查，在检查食物加工区和质料客栈历程中，在冰柜内发明一包名称为“汼肉小串”的袋装速冻食物，该食物配料批注确标注为“鸭胸肉、生涯饮用水、白砂糖、食用盐、香辛料、辣椒红、食物添加剂：碳酸氢钠、三聚磷酸钠”。

　　经查，该店在外卖平台上上架外卖餐饮“牛肉小串”，并宣称主料为牛肉，但现实使用的正是质料为鸭胸肉的“汼肉小串”。执法职员连忙对现场证据举行牢靠，并启动食物应急抽检程序，对该食物的铅、铬、氯霉素、柠檬黄、胭脂红、日落黄、诱惑红等项目举行检测，所检项目切合要求。

　　个体不法商家在利益的驱使下，以冒充真、掺杂掺假，使用“挂羊头卖狗肉”的手法诱骗消耗者，致使消耗者在不知情的情形下花高价购置到低本钱食材，既严重损害了消耗者的正当权益，又扰乱了市场秩序。

　　当事人塘桥镇某卷饼店涉嫌“鸭肉冒充牛肉”的谋划行为，违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》第八条第一款“榨取谋划者对商品性能、质量等作虚伪或引人误解的商业宣传”及《中华人民共和国消耗者权益�；しā返诙醯谝豢�“谋划者向消耗者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有用限期等信息，应认真实、周全，不得作虚伪或者引人误解的宣传”的划定。

　　现在，张家港市市场监视管理局已对该店立案视察，案件正在进一程序查中。

　　2.赤壁市市场羁系局深化肉制品专项整治护航“夜经济”食物清静

　　8月14日晚，赤壁市市场监视管理局组织开展了夜间餐饮环节肉制品清静的突击检查行动。本次行动精准聚焦群众夜间消耗的“网红”夜宵店、烧烤店及流动烧烤摊点，重点排查群众较量关注的“风韵牛羊肉”冒充牛羊肉销售行为。执法职员重点检查从业职员康健证实是否齐全有用、操作历程是否规范、谋划场合情形卫生是否达标；严酷磨练肉制品等食物质料的进货泉源，检查索证索票及进货磨练纪录制度落真相形；清查是否保存使用逾期、变质肉制品或泉源不明肉品，对可疑肉制品现场举行快速检测筛查。当晚，执法职员累计检查种种谋划主体21家，现场发明问题线索13个，其中“风韵牛羊肉”充当牛羊肉销售问题线索6个，相关线索正在进一步核查处置惩罚中。

　　此次夜间行动是赤壁市局自落实16件群众身边详细实事，整治制售假劣肉制品以来的第四次集中整治行动。下一步，赤壁市局将一连坚持高压态势，对检查中发明的违法违规问题，将依法从严查处，为赤壁市“夜经济”的康健昌盛生长保驾护航。

　　【小贴士】怎样选购肉及肉制品？

　　留心视察外观状态。新鲜肉的颜色应自然，外貌微干或湿润、不粘手，质地匀称，有弹性按压后能迅速回弹，有正常的肉腥味，无异味；假劣肉可能颜色异常鲜艳或暗沉，发黏或过于湿润，质地松散、无弹性，可能有酸臭、腐败味或化学药剂味。预包装肉制品包装应完整无破损，无胀袋、渗漏等情形。

　　仔细检查标签和信息。正规产品应有完整的标签信息，包括生产日期、保质期、生产企业名称/地址等要害信息。假劣肉可能缺少这些信息或信息模糊。

　　认准正规渠道购置。选择证照齐全、管理规范的超市、农贸市场、正规店肆等场合购置。须要时，可索要检疫证实，确保产品的清静性。

　　小心低价诱惑。价钱异常低廉的肉制品可能使用劣质质料，如病死肉或走私肉、鸭肉冒充牛肉等。

　　保存购物凭证，一旦发明购置的产品保存质量问题或食用后泛起不适症状，实时向市场羁系部分举报，依法维护自身正当权益。

　　三、农村冒充伪劣食物羁系相关

　　1.【雷霆行动】喀旗市场羁系局开展农村冒充伪劣食物专项检查

　　为进一步增强农村食物清静羁系，切实包管宽大农村消耗者的正当权益，克日，凭证食物清静“雷霆行动”事情安排，喀旗市场羁系局周全组织开展农村冒充伪劣食物专项整治行动。

　　执法职员深入辖区州里集贸市场、食杂店等重点场合，聚焦利便食物、酒水饮料、调味品、乳及乳制品等农村消耗量大的食物品类，对食物谋划者的证照资质是否完整，进货磨练和索证索票等制度是否落实到位，食物进货渠道是否正规，贮存条件是否达标，标签标识是否规范等情形举行了详尽检查。同时，执法职员团结典范案例，向食物谋划者详细解读《中华人民共和国食物清静法》等相关执律例则，催促其严酷落实食物清静主体责任，增强食物清静意识，严把食物进货关、贮存关、销售关，从源头杜绝“三无”食物、逾期变质食物流入市场。

　　阻止现在，共检查食物谋划单位744家次，针对检查中发明的问题，执法职员现场举行了规范指导并下达了责令纠正通知书，对涉嫌违法的谋划行为已举行立案查处。下一步，喀旗市场羁系局将继续加大农村食物清静羁系力度，进一步建设健全长效羁系机制，通过常态化检查、突击抽查和“转头看”等方法，一连牢靠整治效果，严防问题反弹，切实守护农村群众的“舌尖上的清静”。

　　2.柳州市市场羁系局宣布农村冒充伪劣食物典范案例

　　今年以来，柳州市市场羁系局组织开展全市农村冒充伪劣食物专项整治行动，着力解决群众反应强烈的农村食物清静突出问题，切实维护消耗者身体康健和正当权益。为施展震慑作用，警示食物生产谋划者，对融安县英荣百货商行虚伪宣传案等8个农村冒充伪劣食物典范案例予以宣布。阻止7月尾，全市共查处农村冒充伪劣食物违法违规案件475件。

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