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食物行业资讯周刊（25.12.4-25.12.10）

宣布时间：2025-12-12 浏览次数：334

羁系资讯

1.中国食物工业协会关于对《营养康健行动产品手艺要求》整体标准（征求意见稿）征求意见的函

各有关单位、专家：

近期中国食物工业协会牵头制订了《营养康健行动产品手艺要求》整体标准。事情启动后，起草事情组凭证标准制订事情程序，组织完成了《营养康健行动产品手艺要求》整体标准的征求意见稿（见附件）及体例说明（见附件），现面向行业征求意见。
　　征求意见时间为2025年12月3日–2026年1月4日。
　　请凭证附件征求意见表名堂填写修改意见，于2026年1月4日前反响至我会邮箱：cnfia vip.163.com。

　　中国食物工业协会标准化事情委员会
　　2025年12月3日

　　2.银川市人民政府办公室关于印发《银川市2025—2026年度肉类蔬菜应急储备调控实验计划》的通知（银政办发〔2025〕108号）
　　各县（市）区人民政府，市政府各部分、各直属机构：
　　《银川市2025—2026年度肉类蔬菜应急储备调控实验计划》已经市人民政府研究赞成，现印发给你们，请团结现实认真抓好落实。

　　银川市人民政府办公室
　　2025年11月28日

　　3.福建省食物清静委员会关于建设完善生产谋划单位食物清静危害隐患内部报告奖励机制的通知（闽食安委〔2025〕4号）
　　为各设区市、平潭综合实验区食安委，省食安委各成员单位，省邮政管理局：
　　为贯彻落实《国务院食安委关于推动建设完善生产谋划单位食物清静危害隐患内部报告奖励机制的意见》（食安委发〔2025〕4号，下称《意见》）要求，有用施展食物从业职员“内部吹哨人”作用，推动食物清静危害隐患闭环管理，经研究，现就有关事项通知如下：

　　一、事情目的

　　凭证《意见》要求，在2026年12月尾前分两个阶段推动建设并实验食物清静危害隐患内部报告奖励机制：
　　第一阶段：推动重点主体建设并实验该机制，包括农产品生产企业、农民专业合作社、农业社会化服务组织；依法配备食物清静总监的食物生产谋划企业和集中用餐单位食堂、实验生产允许管理的食物相关产品生产企业、网络食物生意平台；食物贮存、运输、寄递、配送单位。
　　第二阶段：推动其他食用农产品和食物生产谋划单位、入口食物入口商及代理人、出口食物生产企业等单位建设并实验该机制。（责任单位：各设区市、平潭综合实验区食安委，省教育厅、民政厅、交通运输厅、农业农村厅、海洋渔业局、市场羁系局、粮储局，福州海关、厦门海关、省邮政管理局、中铁南昌局集团有限公司等单位按职责分工认真，相关部分派合）

　　二、主要使命

　　各地食安委和各相关部分要深入贯彻落实《意见》要求，重点做好以下方面：

　�。ㄒ唬┙ㄉ柰晟苹�。推动食物生产谋划单位建设完善食物清静危害隐患内部报告奖励机制，完善内部报告受理、核查、奖励实验等事情流程。内部报告主体为该生产谋划单位的从业职员，是指该单位从事生产谋划活动各项事情的所有职员，包括管理职员、手艺职员和各岗位工人，也包括暂时聘用的职员和被派遣劳动者。（责任单位：各地各相关部分按职责分工认真）
　�。ǘ┝魍ūǜ嫱揪�。通过“天下食物清静内部知情人举报系统”（下称“系统”）注册形成企业账户受理报告，并在醒目位置向全员公示报告方法。县级市场羁系部分要实时审核系统企业账户注册信息，协调解决相关问题。从业职员如不选择向所在单位内部报告，也可以通过系统向市场羁系部分举报。（责任单位：各设区市、平潭综合实验区食安委，省市场羁系局及相关部分按职责分工认真）
　�。ㄈ┩怀霰ǜ嬷氐�。推动生产谋划单位团结现实明确内部报告事项，包括但不限于人的不清静行为、物的不清静状态、情形的不清静因素、食物清静管理保存的问题等四个方面，以及其他涉嫌违反食物清静执律例则、可能造成重大食物清静危害隐患的情形等。（责任单位：各地各相关部分按职责分工认真）
　�。ㄋ模┤险婧瞬榇χ贸头�。催促食物生产谋划单位落实食物清静管理责任，接到内部报告要实时核查整改；无法连忙整改的，要凭证“日管控、周排查、月调理”事情机制，完善食物清静危害管控清单，确保后续整改到位。市场羁系部分接到内部举报要凭证有关划定规范打点，应当立案视察的，实时会同有关部分立案查处并依法依规举行处置惩罚；涉嫌犯法的，实时移送司法机关。（责任单位：各设区市、平潭综合实验区食安委，省市场羁系局及相关部分按职责分工认真）
　�。ㄎ澹┦凳笔笛榻崩�。勉励生产谋划单位对报告食物清静危害隐患的从业职员实时举行奖励，推动生产谋划单位将内部报告奖励纳入本单位食物清静管理制度并向全员公示。向市场羁系部分举报的，凭证《市场羁系领域重大违法行为举报奖励暂行步伐》《福建省市场羁系局福建省财务厅关于落实食物生产谋划企业内部举报人奖励制度实验意见的通知》等有关划定予以奖励。（责任单位：各设区市、平潭综合实验区食安委，省财务厅、市场羁系局等部分按职责分工认真）
　�。┨嵘芾碇市�。指导食物生产谋划单位开展食物清静培训，提升从业职员对本单位、岗位食物清静危害隐患的辨识能力，勉励从业职员在报告危害隐患的同时，提出整改的合理化建议，形玉成员加入的企业食物清静文化。强化对内部报告隐患情形的剖析，闻一知十研判在一样平常管理、责任落实、装备设施、历程管控、贮存管理、职员康健等方面保存的问题，实时接纳针对性步伐加以刷新，动态消除危害隐患，一连提升食物清静管理能力和水平。（责任单位：各地各相关部分按职责分工认真）
　�。ㄆ撸┩晟剖虑榛�。各地各相关部分要一连健全完善跨区域跨部分间重放纵报线索转达研判、执法联动等协作机制，构建常态化谈判协作机制，形成处置惩罚协力；实时剖析、分类研判报告线索数据，精准识别行业及区域性危害隐患，对重点线索开展全程跟踪、落地核查、闭环处置惩罚。各级市场羁系部分要在现有举报处置惩罚事情机制基础上，建设健全对内部举报的快速处置惩罚机制。（责任单位：各设区市、平潭综合实验区食安委，省食安办，省教育厅、公安厅、农业农村厅、卫健委、海洋渔业局、市场羁系局，福州海关、厦门海关等部分按职责分工认真）

　　三、包管步伐

　�。ㄒ唬┤险孀橹贫�。各地各相关部分要增强组织、协力推动，确保准时完成目的使命。各地食安办要施展统筹协调作用，将建设健全机制和核查处置惩罚内部报告危害隐患情形纳入年度食物清静审核评价内容，综合运用“三书一函”等手段推动落实。

　　福建省食物清静委员会

　　2025年11月29日

　　4.黑龙江省人民政府办公厅关于印发《黑龙江省支持白桦树汁工业生长若干政策步伐》的通知（黑政办规〔2025〕9号）
　　各市（地）人民政府（行署），省政府各有关直属单位：
　　《黑龙江省支持白桦树汁工业生长若干政策步伐》已经省人民政府赞成，现印发给你们，请团结现实认真贯彻落实。

　　黑龙江省人民政府办公厅
　　2025年12月3日

　　5.山东省市场监视管理局等六部分关于印发《山东省集中用餐单位餐饮服务食物清静管理步伐》的通知（鲁市监餐食规字〔2025〕10号）
　　各市市场监视管理局、教育（教体）局、民政局、人力资源和社会包管局、卫生康健委员会、机关事务管理部分：
　　现将《山东省集中用餐单位餐饮服务食物清静管理步伐》印发给你们，请团结事情现实，认真贯彻落实。

　　山东省市场监视管理局山东省教育厅
　　山东省民政厅山东省人力资源和社会包管厅
　　山东省卫生康健委员会山东省机关事务管理局
　　2025年10月22日

　　6.关于宣布《海南省食物清静地方标准海南糟粕醋》的通告
　　凭证《中华人民共和国食物清静法》的划定，经海南省食物清静地方标准审评委员会审查通过，现宣布《海南省食物清静地方标准海南糟粕醋》（DBS46/005—2025）。
　　特此通告。

　　海南省卫生康健委员会
　　2025年11月26日

　　7.农业农村部办公厅关于印发《水果优质化生长推进事情计划》的通知
　　各省、自治区、直辖市农业农村（农牧）厅（局、委）,新疆生产建设兵团农业农村局，部机关有关司局、有关直属单位：
　　为深入贯彻落实党的二十届四中全会精神，提升农产品质量效益，推动水果业向质量导向转型升级，我部制订了《水果优质化生长推进事情计划》,现印发给你们，请团结外地现实，认真抓好执行。

　　农业农村部办公厅
　　2025年11月28日

　　8.上海市人民政府办公厅关于转发市市场羁系局修订的《上海市食物摊贩谋划管理步伐》的通知（沪府办规〔2025〕14号）
　　各区人民政府，市政府各委、办、局：
　　市市场羁系局修订的《上海市食物摊贩谋划管理步伐》已经市政府赞成，现转发给你们，请凭证执行。

　　上海市人民政府办公厅
　　2025年12月1日

　　9.广东省市场监视管理局关于征求《广东省市场监视管理局食物清静检查员管理步伐（征求意见稿）》意见的通告
　　为贯彻落实《中共中央国务院关于深化刷新增强食物清静事情的意见》《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食物清静全链条羁系的意见》安排要求，进一步完善我省食物清静检查员制度，增强食物清静检查履职能力建设，我局起草了《广东省市场监视管理局食物清静检查员管理步伐（征求意见稿）》，现征求社会公众意见�＝哟魅送ü缱佑始蚶葱诺刃问�，提出修改意见和建议。意见建议反响阻止时间为2025年12月18日。

　　一、电子邮箱：gdsjj_spscc gd.gov.cn
　　二、邮寄地址：广东省广州市天河区黄埔大道西363号1018室广东省市场监视管理局食物生产清静监视管理处（邮编：510620）。
　　三、通过本通告下方的意见征集栏反响意见。
　　四、办公电话：020-38835570

　　广东省市场监视管理局
　　2025年12月3日

　　10.天下水产手艺推广总站中国水产学会关于宣布2026年重点推广水产养殖品种和重点推广水产养殖手艺的通知
　　各有关单位：
　　为充分验展科技对水产品生产的主要支持包管作用，进一步提高科技效果转化效能，加速良种良法树模推广应用，包管国家粮食清静，天下水产手艺推广总站、中国水产学会组织开展了2026年重点推广水产养殖品种和重点推广水产养殖手艺遴选事情。经省级水产手艺推广部分推荐、专家评审等程序，共遴选出23个重点推广水产养殖品种和16项重点推广水产养殖手艺，现予宣布。

　　2025年12月8日

　　11.山东省粮食和物资储备局关于深入贯彻落实国粮仓〔2025〕205号文件进一步增强政府储备食用植物油贮存管理事情的通知
　　各市生长刷新委（粮食和物资储备局），省农业集团：
　　为深入贯彻国家局《关于进一步增强政府储备食用植物油贮存管理事情的通知》（国粮仓〔2025〕205号）要求，落实食物清静“四个最严”要求和《中共中央办公厅国务院办公厅关于进一步强化食物清静全链条羁系的意见》文件精神，强化薄弱环节危害管控，现将国粮仓〔2025〕205号文件转发你们，并就进一步增强政府储备食用植物油贮存管理事情通知如下。

　　一、全方位落实羁系责任
　　各级粮食和物资储备行政管理部分要高度重视，充分熟悉增强政府储备食用植物油贮存管理的主要意义，切实推行部分羁系责任，压实企业主体责任，加大食用植物油贮存设施�；ちΧ�，建设健全长效机制，完善管理制度，增强手艺应用，确保政府储备食用植物油入库、在库、出库等要害环节管控到位，实时提防化解危害隐患，切实包管粮食清静和食物清静。

　　二、全环节增强贮存管理
　　(一)增强入库管理。承储企业要严酷凭证有关划定，从卸油前磨练、入库前准备、入库质量磨练、入库作业管理、入库纪录管理等五个方面增强管理，认真核对资质允许、运输容器、专用标识、食用植物油铅封情形，要对油罐、管路等举行检查和清洁，入库食用植物油质量指标要切合国家相关标准要求，做好入库时间、食用植物油的品名、数目、品级、质量、生产年度等信息纪录。
　　(二)增强在库管理。承储企业要严酷执行《粮油仓储管理步伐》《政府储备粮食仓储管理步伐》《政府粮油储备质量清静管理步伐》等有关划定，建设管理档案，增强一样平常管理。要团结春季、秋季粮油清静普查，按期开展通例质量指标和贮存票鹄敫标磨练，磨练效果准时在储备专卡填报。对发明的不宜存储备油，应实时团结年度轮换妄想报请轮换。要立异管理方法，充分使用“互联网+”，周全推进政府储备油远程视频实时监控。
　　(三)增强出库管理。承储企业要严酷落实出库磨练制度和必检项目，凭证《粮食质量清静羁系步伐》等划定开展质量磨练，磨练效果作为出库质量依据。认真做好出库强帐质证实、容器外专用标识等磨练，出油应当接纳专用的输油管道，做好出库时间、食用植物油的品名、数目、品级、质量、生产年度等信息纪录。

　　三、全链条提升包管水平
　　各市、各单位要牢靠树立阵势意识、责恣意识、清静意识，按期研究政府储备油贮存管理相关事情，切实做到主要向导亲自抓、分担向导靠上抓、责任部分详细抓，形因素工协作、责任明确、齐抓共管的事情时势。要指导推动政府储备粮承储企业建设完善内部粮油质量管理制度，对政策性粮食承储企业粮油数目、质量、贮存清静实验严酷羁系。承储企业要增强政府储备油管理有关政策规则、规范标准的学习培训，提升科学储油水平。要严酷落实承储企业清静生产事情监视管理责任，强化清静生产下层基础，严防生产清静事故爆发。

　　山东省粮食和物资储备局

　　2025年12月5日

　　以案释法

　　酸汤龙利鱼没有龙利鱼？

　　众所周知，妻子饼里没妻子属于历史形成的古板食物命名，产品名称并非对产品因素的直接形貌，更多是一种文化象征或历史传承。可是有消耗者反应其在某餐饮服务单位购置的菜品酸汤龙利鱼里没有龙利鱼，这究竟是怎么回事？

　　案情回首：

　　延庆区市场羁系局接到群众举报，称其在外卖平台购置了某商家销售的酸汤龙利鱼嫌疑并非是龙利鱼，而是其他鱼产品取代，商家涉嫌虚伪宣传。接到举报后，执法职员第一时间赶往现场举行调审核实。经核实，该商家为降低本钱，在制作“酸汤龙利鱼”菜品时，使用价钱较低的巴沙鱼柳冒充龙利鱼。商家的上述行为违反了《网络反不正当竞争暂行划定》第八条第一款第（一）项以及《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的划定，延庆区市场羁系局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第三十二条、《中华人民共和国行政处分法》第三十二条第（五）项的划定，对其作出行政处分。

　　小贴士

　　怎样区分巴沙鱼和龙利鱼

　　1.看价钱：巴沙鱼食性广、易饲养、生长快、个体大、产量高，是东南亚国家主要的淡水养殖品种，每公斤价钱几十元。龙利鱼由于自然资源量相对较少，商业化养殖处于新兴阶段，以是价钱较高，每公斤售价在百元以上。

　　2.看标签：购置包装产品时，仔细审查标签信息。

　�。�1）看品名：正规厂家会直接标注“巴沙鱼”“巴沙鱼柳”“湄公鱼”。若是标注是“龙利鱼”，则需要团结价钱和其他特征进一步判断。

　�。�2）看学名/外文名：巴沙鱼通�；岱浩�“Basa""Pangasius""CáTra"字样。龙利鱼可能会标注"Sole""Tongue Sole"（舌鳎）。

　　3.看外观：巴沙鱼柳形状规整，厚实匀称：像一块厚厚的“奶油砖”或“果冻”，厚度一致，整体是纯白色，没有任何深色线条；肉质看起来很是匀称，肌理不显着；颜色很是清洁、统一的纯白色。有时因含水含脂高，略显半透明。龙利鱼柳形状不规则，薄厚不均：中心部分显着厚，边沿渐��；龙利鱼柳中央通常有一条清晰的、红色或深色的侧线贯串；肌肉纹理清晰，能看出是一丝一丝的；颜色呈自然的白色或淡淡的粉色，不那么匀称。一句话总结：龙利鱼柳是薄厚不均、中心有红线的“舌头状”，而巴沙鱼柳是厚实匀称、纯白色的“砖块状”。

　　最后，这两种鱼自己没有优劣之分，只有特点和价钱的差别。我们需要做的就是分清它们，明确消耗，凭证自己的需求和预算做出选择，不花冤枉钱。

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