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食物行业资讯（26.1.22-26.1.28）

宣布时间：2026-01-30 浏览次数：181

　　羁系资讯

1.国务院食安办等部分就预制菜国标草案果真征求意见

国务院食安办团结国家卫健委、市场羁系总局等起草《食物清静国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》两份草案，同步推进餐饮环节菜品加工方法自主昭示通告的意见征集。草案聚焦三大焦点：一是明确预制菜界说与分类，界定即食/即热/即烹/即配四大类，统一行业术语阻止看法混淆；二是强制“身份昭示”，要求餐饮堂食、外卖需在菜单/小程序/海报标注“本菜品为预制菜”，杜绝“隐形预制”以次充好；三是严控清静底线，规范质料溯源、生产加工、贮运标准，限制防腐剂等添加剂使用，要求制品需切合致病菌、重金属等限量指标。餐饮环节昭示规则将倒逼企业诚信谋划，消耗者可自主选择现制或预制菜品，同时推动预制菜企业提升工艺与透明度。对行业影响深远：头部预制菜企业将受益于标准统一，加速市场整合；中小厂商需整改标签与生产流程，合规本钱上升；餐饮企业需调解菜单标注，平衡现制与预制菜品结构，阻止消耗纠纷。

　　2.《蔬菜制品生产允许审查细则（征求意见稿）》宣布

　　为规范指导蔬菜制品生产允许事情，增强蔬菜制品生产环节质量清静羁系，依据食物清静执法、行政规则、规章、食物清静国家标准等划定，市场羁系总局组织修订形成《蔬菜制品生产允许审查细则（征求意见稿）》，克日向社会果真征求意见。《细则》主要修订了四方面内容，包括：完善允许规模，团结蔬菜制品新产品、新工艺、新业态生长趋势，新增蔬菜泥（酱）等品种明细，越发贴合蔬菜制品生产需求和行业生长现实；卫生管理方面，要求在传承酱腌菜古板特色工艺的基础上，细化生产作业区划分，制订卫生监控制度，确守卫生情形处于优异状态；要求严酷举行危害管控、强化质料进货磨练，不得采购滥用硫黄、焦亚硫酸钠等食物添加剂的蔬菜，开展生产全历程危害剖析，建设响应的食物清静控制步伐；进一步健全食物清静管理制度，要求建设产品配方和食物添加剂使用管理、运输和交付管理、食物清静防护等管理制度。别的，《细则》还细化了生产场合、装备设施、职员管理等要求。

　　市场羁系总局相关认真人体现，接下来将认真研究接纳社会各界提出的意见、建议，科学修订蔬菜制品生产允许审查细则，进一步压实企业食物清静主体责任。

　　3.食物接触用纸容器等18种产品质量国家监视抽查效果宣布

　　市场羁系总局26日宣布2025年食物接触用纸容器等18种产品质量国家监视抽查效果，此次共抽查18种产品1133批次，发明30批次缺乏格产品，其中违法违规产品4批次、磨练缺乏格产品26批次。此次抽查笼罩472家销售单位616批次产品、505家生产单位517批次产品，磨练项目包括总迁徙量、高锰酸钾消耗量、挥发性物质等清静项目和感官指标，阻隔性能、热封强度等质量项目。

　　针对抽查发明的问题，市场羁系总局要求各有关省级市场羁系部分对违法违规产品生产销售单位，依法依规严肃处置惩罚；对监视抽查发明的缺乏格产品依法接纳查封、扣押等步伐，严禁继续销售；对缺乏格产品生产销售单位，明确整改要求，严酷催促落实整改步伐，实时组织复查，切实包管产品质量清静。

　　4.农业农村部安排肉牛与奶业高质量生长事情

　　1月23日，农业农村部召开专题聚会，贯彻落实中央农村事情聚会、天下农业农村厅局长聚会精神，研究安排稳固肉牛生产加速奶业纾困事情。

　　聚会指出，去年以来，农业农村部认真贯彻党中央、国务院决议安排，坚持有用市场和有为政府相团结，出台一系列有力行动，肉牛养殖扭亏为盈，奶牛养殖亏损逐步收窄，工业纾困取得起劲效果。

　　聚会强调，目今肉牛奶牛稳生产、促升级使命仍然十分沉重。聚焦目今，要加速落实各项纾困支持政策，千方百计稳固基础产能，增强银政企户对接，加大信贷支持，推进奶业养殖加工一体化生长。聚焦中恒久，要练好内功，系统谋划工业高质量生长的偏向和路径，以稳产、提质、增效为目的，围绕草、料、种、医、管、加各环节协同发力、补强短板，增进全工业链提档升级，一直提升肉牛奶牛工业素质。要增强部分协同、上下联动，凝聚事情协力，确保各项事情步伐落实落地、取得实效。

　　零售行业

　　1.九部分勉励商超便当店依法售药，便民康健圈扩容

　　1月15日，商务部等九部分团结印发《关于增进药品零售行业高质量生长的意见》，明确勉励商超、便当店等一样平常消耗场合依法依规销售切合羁系要求的药品，助力“一刻钟便民生涯圈”建设，填补城乡药店漫衍不均、夜间购药难等短板。政策允许商超在取得药品谋划允许证、具备药品贮存与质量管理能力的条件下，售卖非处方药等合规品类，要求建设药品追溯系统、配备执业药师或药学手艺职员，确保药品质量清静。对商超而言，新增药品零售场景可提升客流与客单价，但需投入资源举行资质申请、职员培训与设施刷新。《意见》推动商超从“卖商品”向“卖服务”转型，为行业生长开发新空间。

　　2.奥乐齐首进南京四店齐开，外资硬折扣商超入驻新一线

　　德国平价品牌ALDI奥乐齐在南京四店同开，划分位于仙林金鹰湖滨天地、巧刻广场、江宁景枫中心、江北印象汇，主打生鲜、自有品牌与入口食物，针对外地口胃新增盐水鸭、杨花樱桃萝卜等特色商品，开业首日生鲜区车厘子、冷鲜牛肉等热销。奥乐齐以“低价+高品质”模式切入新一线市场，自有品牌占比超90%，通过大规模采购与供应链优化降低本钱，部分商品价钱较同类商超低20%-30%。倒逼本土商超强化外地化供应链与自有品牌建设。奥乐齐的进入加速了新一线都会商超市场的洗牌，推动行业向细腻化、差别化偏向生长。

　　3.山姆中国销售破1400亿元，但面临本土会员店强烈竞争与关店潮

　　2026年1月，沃尔玛财报披露：2025年山姆中国销售额突破1400亿元，同比增添超25%，创历史新高。然而，高速增添背后隐忧展现——本土会员店品牌如fudi、M会员店、麦德龙PLUS等陷入关店潮，部分新品牌开业仅半年即休业。与此同时，山姆自身也面临商品同质化、热门单品被频仍仿制的压力。2025年12月，山姆中国迎来首位本土总裁刘鹏，释放“更懂中国消耗者”信号。剖析指出，会员店赛道正从“赛马圈地”进入“细腻化运营”阶段，未来竞争将聚焦自有品牌壁垒、供应链效率与外地化选品能力。

　　3.小象超市正式落地宁波，开设华东首家线下旗舰店

　　2026年1月下旬，美团旗下“小象超市”在浙江宁波龙湖鄞州天街正式开设华东地区首家线下品质旗舰店，距离其北京天下首店开业仅一个月。该门店接纳“前店后仓”模式，面积超2000平方米，集商品展示、现场体验、仓储分拣与即时配送于一体。选址位于宁波老江东焦点区，3–5公里内笼罩高密度住宅与写字楼，精准锚定对“质价比”和“履约确定性”要求高的年轻家庭与白领群体。此举被业内视为美团避开上海、杭州等红海市场，选择“性价比高、增量空间足”的宁波作为华东战略支点的精准落子。门店不但强化生鲜品类（如外地海鲜、有机蔬菜），还设有3R食物区（即烹、即热、即食），支持“线上下单30分钟达”与“线下体验复购”双循环。这一行动标记着小象超市从纯前置仓模式向“店仓一体”全渠道零售升级。

　　【知识点】《食物销售连锁企业落实食物清静主体责任监视管理划定》重点要求

　　2026年3月20日起施行的《食物销售连锁企业落实食物清静主体责任监视管理划定》明确要求：总部必需对所有门店肩负统一管理责任，不得“只收费、不担责”。要求企业建设“三级意会”的危害管控机制：总部牵头制订笼罩总部分支机构及所有门店的《食物清静危害管控清单》，并严酷落实“日管控、周排查、月调理”制度。危害信息须自下而上实时报送，确保问题早发明、快处置惩罚；强化供应链源头控制与可追溯能力：对统一采购配送的连锁企业，总部必需建设供应商准入、评价与退出机制。重点审核供应商资质、磨练报告及生产情形，对高危害品类实验航行审核；配齐配强食物清静管理职员：每家门店必需依法配备专职或兼职食物清静员，总部应设立食物清静总监。职员需通过市场羁系部分监视抽考，及格后方可上岗；增强即食类与高危害食物历程管控：严酷控制加工时间与贮存温度，包装质料须切合GB 4806系列标准，标签清晰标注生产时间、保质期及贮存条件；自动果真信息，接受社会监视：在店内或APP公示食物抽检效果、供应商信息、投诉渠道。通过透明化运营，将合规压力转化为品牌信任资产。

　　罐头行业

　　1.工信部就《推动历史经典工业高质量生长指导意见（2026–2030年）》征求意见，明确将茶叶列为重点生长领域

　　工业和信息化部消耗品工业司正式宣布《关于推动历史经典工业高质量生长的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》，并向社会果真征求意见。该文件首次在国家部委层面系统提出“历史经典工业”看法，明确将茶叶、丝绸、陶瓷、白酒等文化秘闻深挚的古板工业纳入重点支持领域。针对茶工业，《意见》提出三大偏向：一是强化地理标记�；び肭蚬闷放平ㄉ�，推动“西湖龙井”“安溪铁观音”“普洱茶”等品牌国际化；二是支持古板工艺与现代手艺融合，勉励智能化初制加工、数字化仓储物流及绿色低碳生产；三是推动“茶+文旅+康养”跨界融合，生长茶园旅行、茶事体验、茶疗养生等新业态。文件还强调要完善标准系统，规范电商直播营销行为，攻击以次充好、虚伪年份等乱象。此举被视为继2023年“中国古板制茶武艺”入选团结国非遗之后，国家层面临茶工业战略价值的再次确认。业内人士以为，《指导意见》若正式出台，将为茶企提供政策盈利，指导行业从“资源依赖型”向“文化科技双驱动型”升级，助力中国茶走向全球高端消耗市场。

　　2.2025中国茶行业十大新闻正式宣布，涵盖出海、标准等重大希望

　　2025年12月11日，在第32届深圳国际茶博会时代，由华巨臣集团团结茶行业媒体同盟、中华合作时报·茶周刊等机构配合评选的“2025中国茶行业十大新闻事务”正式宣布，周全总结年度行业里程碑。十大事务包括：①浙江茶叶出口形势喜人，品牌化与多元化拓出海路径；②中式茶饮外洋狂开超5000家店，“新茶饮”成文化出海新载体；③国家标准《乌龙茶》《白茶》修订完成，强化品质分级；④深圳茶博会成交额突破百亿元，创历史新高；⑤多地推动“茶园碳汇”生意试点，探索生态价值转化；⑥茶叶拼配手艺获国家科技前进奖提名；⑦直播带货羁系趋严，头部主播因虚伪宣传被处分；⑧茶旅融合项目入选国家级文旅树模案例；⑨茶企加速结构功效性茶产品（如GABA茶、益生菌茶）；⑩行业呼吁建设天下统一的茶叶追溯平台。此次评选不但纪录了工业在出口、标准化、科技立异等方面的突破，也反应出行业对规范营销、绿色生长与文化传承的整体共识。

　　茶叶行业

　　1.四川乐山300吨眉茶出口中亚，2026年首单发车

　　2026年1月22日，四川乐山夹江县举行2026年茶叶出口发车仪式，10辆满载300吨眉茶的货运车辆从外地茶叶加工园区出发，运往乌兹别克斯坦塔什干，这是乐山2026年首单茶叶出口，也是川茶向中亚市场出口的主要订单。眉茶是乐山古板出口茶类，以香气狷介、滋味鲜爽著称，此次出口的眉茶均来自乐山夹江出口茶叶备案基地，经严酷检测，农残、重金属等指标均切合中亚入口国标准及国际食物法典委员会标准。乐山是四川省茶叶出口焦点产区，现在拥有出口茶叶备案基地10.2万亩，建成标准化茶叶加工线38条，14家企业获得茶叶出口自主谋划权，2025年全市茶叶出口量达8500吨，出口额超1.2亿美元，占四川省茶叶出口总量的52%、出口额的55%，出口市场涵盖中亚、东南亚、欧洲等20余个国家和地区。同时，乐山夹江千亿级茶叶精湛加工工业园已于2025年12月开工建设，预计2026年底建成投产，将新增茶叶精湛加工能力5万吨，进一步提升川茶的出口竞争力。此次出口不但打响了2026年川茶出口的“第一枪”，也推动乐山茶工业深度融入“一带一起”农产品商业系统，为川茶国际化生长涤讪基础。

　　【小贴士】茶叶检测合规与出口准备

　　在目今国际商业壁垒日益严酷、海内羁系一连强化的配景下，检测合规与出口准备已成为决议市场成败的要害环节。首先，应高度重视目的市场的农残限量标准。以欧盟为例，对茶叶实验超500项农药残留监控。尤其需小心两类高危害指标：一是新增关注物，如唑虫酰胺、高氯酸盐（源于水源污染），近年频仍导致退运；二是降解产品易被忽视，如二氯苯氧乙酸类除草剂的代谢物可能超标。企业应建设“禁用农药清单”，在莳植端杜绝使用未被入口国批准的药剂，并执行清静距离期。其次，提前结构权威检测与认证系统。出口前务必委托具备CNAS和CMA资质的第三方实验室，按目的国标准举行全项目筛查。对欧盟市场，建议同步申请有机认证、雨林同盟认证或ISO 22000/HACCP，提升采购商信任度。同时，完善从茶园到制品的全程溯源系统，使用区块链或二维码纪录施肥、用药、加工批次等信息。第三，规范出口文件与标签。除通例的植物检疫证书、原产地证、卫生证书外，包装标签须切合入口国语言、因素、保质期标注划定，阻止因标识瑕疵被拒。

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